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Cuisine (Molières)

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NOUVEAU !  À LA RENTRÉE....

 

Un atelier Cuisine… au restaurant, à MOLIÈRES !

Chaque trimestre, 2 ateliers, l’un le matin et l’autre l’après-midi

 

Sous la conduite expérimentée d’un Chef cuisinier, vous pouvez participer à la confection d’un repas autour d’un thème suivi d’une dégustation en commun :

 

Atelier du matin : 10-14h

Atelier de l’après-midi : 15 h – 19 h

 

Prévoir une participation de 15 €/personne ( repas compris ) – mais 25 € en janvier. Pensez à vous inscrire rapidement, nombre de places limité ( 8 pers/atelier ), et utilisez le système de co-voiturage du site pour trouver un chauffeur ou proposer d’emmener un membre.

 

LES THÈMES :

1er trimestre

  • octobre 2019  thème : LE CHAMPIGNON  cèpe, girolle, shii take, pleurote, etc. préparation de sauce, duxelle, dessert
  • novembre 2019 thème : RACINE ET TUBERCULE patate douce, topinambour, rutabaga, carotte, rave et radis. Velouté, chips, ragoût et gâteau
  • décembre 2019 thème : VOLAILLE GRASSE   découpe, salaison, rillettes et pâtés

 

2e trimestre

  • janvier 2020  thème : LA TRUFFE repas de l’entrée au dessert  quatre préparations à la truffe
  • février 2020  thème : LA BOULETTE viande, poisson, végétarienne et déclinaison
  • mars 2020  thème : LA MER  découpe et mousseline de poisson, petit farci, tartare d’algue

 

3e trimestre

  • avril 2020  thème PLANTE SAUVAGE  soupe de mauve, quiche aux orties, asperge et ornithogale
  • mai 2020  thème FROMAGE préparation chaude, salade et le plateau dégustation
  • juin 2020  thème FORMULE ESTIVALE cake, hoummous, guacamole, barbecue

 

OÙ A LIEU L’ATELIER : au restaurant «  Le Poquelin »,  bourg de Molières, sur la place de la mairie.

 

QUAND : chaque 1er mardi du mois.

 

QUE COMPREND UN ATELIER : un atelier comprend 3 thèmes, soit Atelier du 1er trimestre, du 2 d trimestre ou du 3e trimestre.

Le même atelier a lieu 2 fois dans la journée, mais votre inscription ne porte que sur une seule fois, matin ou AM, sauf si vous souhaitez vous inscrire 2 fois !

Il n’est pas possible de s’inscrire par thème, seulement par atelier comprenant 3 thèmes.

Plus de renseignements ? c’est ici :  onglet « contact »